KÖFTELİ ALİNAZİK

Köfteli Alinazik Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• 2 diş sarımsak
• Yoğurt

Ķöfte için;

• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• Galete unu
• İsteğe göre baharat (Karabiber, toz kırmızı biber, kimyon, kekik)

Sosu için;

• Sıvı yağ, toz kırmızı biber

Köfteli Alinazik Tarifi Yapılışı

Patlıcanları ocakta közlüyoruz. Soğuduktan sonra ķüp küp doğrayıp hafif sıvı yağla soteliyoruz. Daha sonra sarımsaklı yoğurtla harmanlıyoruz.Köfte için soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra gerekli malzemeleri koyup yoğuruyoruz. Top top şekil verdikten sonra kızartıyoruz.Sonra patlıcanın üstüne koyup kenarlarına yağ gezdirip servise sunuyoruz.