ISLAK KEK TARİFİ

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 50 gram kakao
• Aldığı kadar un

 Yapılışı

Bir kapta yumurta ve şeker güzelce çırpılır. Daha sonra yağ süt, kakao eklenerek kıvam alana kadar çırpalım. Bu harçtan üzeri için bir su bardağı ayıralım. Kalan hamura vanilya kabartma tozu aldığı kadar un ilave ederek çok koyu olmayacak akışkan bir kıvam olsun. Çırpalım borcama döküp 180 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Fırından fırına değişir pişirme süresi bu yüzden kontrollü diyorum. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Pişen kekimizi fırından çıkartıp bir beş dakika beklettikten sonra çatalla üzerine bir kaç delikler açalım. Harç içine güzel çeksin diye üzeri için kenara ayırdığımız karışımı üzerine dökelim. Soğuduktan sonra hindistan cevizi veya dilediğiniz süslemeler yapıp dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun.