ALTIN GÜNLERİNİN VAZGEÇİLMEZİ ''KISIR''

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur,
• 4 çay bardağı sıcak su,
• 1 adet büyük soğan,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı acılı biber salçası,
• Yarım su bardağı sıvı yağı,
• 2-3 çorba kaşığı nar ekşisi,
• 1 tutam maydanoz,
• Karabiber,
• Kırmızı pul biber,
• Kuru nane,
• Çay kaşığının ucu ile kimyon,
• 1 adet limon,
• Tuz.

Kısır Yapılışı

Köftelik bulgurun üzerine sıcak suyu ilave edip ve 5 dakika suyunu çekene kadar bekleyelim.Soğanı ince ince doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.İçine salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.Sonra naneyi ilave edelim ve karıştıralım.Hazırladığımız sosu bulgurun içine ilave edelim ve  iyice karıştıralım.Daha sonra baharatları, tuzu, ince ince doğradığımız maydanozu, limon suyunu, nar ekşisini ilave edip iyice harmanlayalım.Kısırı servis tabağına alıp istediğimiz yeşilliklerle servis yapalım.Not: Kişi başına 1 çay bardağı köftelik bulgur kullanalım.