Yaz Meyvelerinde Yüksek Şeker Tehlikesi! Dikkatli Tüketin

Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, yaz meyvelerinin genellikle yüksek glisemik indekse sahip olduğunu ve kan şekerini hızla yükselttiğini belirterek, "Sıcak havalarda serinlemek için yaz meyvelerini fazla tüketebiliyoruz. Özellikle karpuz ve kavunu masum görüp gereğinden fazla yemek, kan şekerinin hızla yükselmesine ve bunun sonucunda vücutta yağlanmaya yol açabiliyor. Ayrıca, bu meyvelerin akşam saatlerinde yoğun tüketilmesi karaciğer yağlanması ve kan yağlarının yükselmesi gibi sorunları tetikleyebiliyor," dedi.

Meyve Tabağı Hazırlamayın

Meyvelerin sağlıklı olduğu düşünülerek bol miktarda tüketilmesi, karaciğer yağlanması, obezite ve diyabet gibi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Yaz aylarında özellikle karpuz ve kavun, sulu olmaları nedeniyle az kalorili sanılarak fazla tüketiliyor. Baydı Ozman, "Bu meyveler yüksek oranda şeker içerir. Sağlıklı yetişkinlerde kadınlar günde 2, erkekler ise 2-3 porsiyon meyve tüketebilirler. Bir porsiyon meyve, bir yumruk büyüklüğündedir. Karpuz veya kavun için bir el içi kadar büyüklük bir porsiyon sayılır ve günde 1-2 porsiyonu geçmemek önemlidir. Diyabeti veya karaciğer yağlanması olan kişilerin porsiyonlar konusunda çok dikkatli olmaları ve meyveleri daha kontrollü tüketmeleri büyük önem taşır," diye ekledi.

Bir Bardak Meyve Suyu 3 Porsiyon Demek!

Smoothie veya meyve suları, 2-3 porsiyon hatta bazen daha fazla miktarda meyve içerir. Baydı Ozman, "Suyu sıkılan veya blenderdan geçirilen meyvelerin posaları değil, sadece suları tüketildiğinde, fruktozun kana karışma hızı artar. Tek seferde fazla porsiyon meyve tüketmek, kan şekerini hızla yükseltir. Bu nedenle, rutin olarak meyve suyu veya smoothie tüketmek obezite, karaciğer yağlanması ve diyabet riskini artırır," dedi.

Gün İçerisinde Tüketmeye Özen Gösterin

Meyveyi akşam yerine gün içerisinde tüketmek, meyveden gelen kaloriyi daha kolay yakmanızı sağlar ve şekerin vücutta kullanılmasına yardımcı olur. Akşam yemeğinden sonra geç saatte fazla miktarda meyve tüketmek, kilo almaya ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.

Karbonhidrat Kaynaklarını Kısıtlayın

Meyveyi ana yemekle veya hemen ardından tüketmek, kan şekerini daha yavaş yükseltir. Baydı Ozman, "Ancak ana yemekte mutlaka salata, sebze gibi posa kaynakları ve et, tavuk, balık, yoğurt gibi protein kaynaklarına yer verilmelidir. Posa ve protein, meyveden gelen şekerin kana yavaş karışmasını sağlar," dedi. Kahvaltı veya diğer ana öğünlerle birlikte tüketilecekse, patates, ekmek, pilav, makarna gibi karbonhidrat kaynaklarının kısıtlanması gerektiğini vurguladı.

Ara Öğünde Yanında Protein Kaynağı Bulundurun

Meyve tek başına tüketildiğinde hızlı acıkmaya sebep olabilir. Bu nedenle, ara öğünde meyve tüketiyorsanız, yanında kefir, yoğurt, ceviz veya badem gibi protein kaynakları da tüketmeye özen gösterin.

Kabuğu Olan Meyveleri Soymadan Tüketin

Kabuğu olan meyveleri soymadan tüketmeye özen gösterin. Kabuğuyla tüketilebilen meyveler, daha uzun süre tokluk sağlar ve kan şekerinin yavaş yükselmesine yardımcı olur. Ayrıca, kabuklu meyveler günlük posa alımına katkıda bulunur, bağırsak sağlığını iyileştirir ve kabızlık gibi sorunların önüne geçer.

Çeşitli Renklerde Meyve Tüketin

Hiçbir besin veya meyve tek başına mucizevi değildir. Her meyvede farklı miktarda ve türde vitamin ile mineral bulunur. Gün içinde 2-3 porsiyonu geçmeyecek şekilde çeşitli meyveler tüketerek, farklı vitamin ve minerallerden faydalanabilirsiniz.

Karpuz – Peynir İkilisine Dikkat!

Günlük enerji ihtiyacımızın büyük kısmını ana öğünlerde karşılarız ve bu öğünlerde dengeli şekilde karbonhidrat, protein ve yağ tüketmemiz gerekir. Baydı Ozman, "Meyve ile ana öğün yaptığınızda, fark etmeden fazlaca karbonhidrat alabilirsiniz. Örneğin, karpuz-peynirle geçirilen bir öğün, iştah dengeye gelene kadar fazla karpuz tüketilmesine ve dolayısıyla fazla karbonhidrat alınmasına yol açabilir. Bu durum, kan şekerini hızlı yükseltir ve kilo artışına neden olur. Karpuz ana öğünde yenilecekse, 1-2 el içi kadar tüketilmeli ve sebze, salata veya et, tavuk, balık gibi protein kaynaklarıyla desteklenmelidir," diye uyardı.