Uzmandan Uyarı: Kurban Eti Hemen Tüketilmemeli!

Kurban Bayramı’nın geleneksel yemekleri sağlık açısından dikkatli tüketilmeli. Medipol Acıbadem Bölge Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Yılmaz Bilgiç, bayramda aşırı ve aceleci et tüketiminin ciddi sindirim problemlerine yol açabileceğini belirtti.

Bilgiç’e göre, kesilen kurban eti hemen pişirilip tüketilmemeli. Etin bir süre dinlenmeden pişirilmesi halinde sindirim güçlüğü, mide şikayetleri ve bağırsak problemleri baş gösterebilir. Bu nedenle kurban etinin en az 1 gün buzdolabında dinlendirilmesi gerektiğini söyledi.

Bayram boyunca her öğün et tüketmenin sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini aktaran Bilgiç, “Günde bir defa et tüketimi yeterlidir. Diğer öğünlerde sebze, yoğurt ve tam tahıllı besinlere yer verilmesi gerekiyor,” dedi.

Sakatat tüketiminin de dikkatle yapılması gerektiğini vurgulayan Bilgiç, özellikle karaciğer yağlanması olan kişilerin sakatatlardan uzak durması gerektiğini söyledi. Etin yanında şekerli tatlılardan kaçınılması, onun yerine sebze ve salatayla dengeli bir öğün yapılması öneriliyor.