Tavuklu Siron Hazırlanışı

Malzemeler

4 adet yufka

2 adet haşlanmış tavuk butu

2,5 su bardağı tavuk suyu

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 su bardağı tavuk suyu

1,5 su bardağı yoğurt

1 diş sarımsak

Hazırlanışı

İlk olarak 4 adet yufkayı alalım, yufkaları tek tek tezgaha sererek rulo şeklinde saralım. Sararken ne çok sıkı ne de çok gevşek bırakmamaya dikkat edelim. Sardığımız yufkaları iki eşit parçaya bölelim ve kenara alalım. Daha sonra yufkaları 2-3 parmak kalınlığında parçalara bölelim. Yufkaların tamamını dilimledikten sonra uygun bir tepsiye alalım, nar gibi kızarıncaya kadar 180 derece de önceden ısıttığımız fırına verelim. Diğer taraftan uygun bir tavaya sıvı yağı ekleyelim, salçayı da ilave ederek karıştıralım. Karabiber ve tavuk suyunu ekleyerek kaynayıncaya kadar karıştıralım. Fırından aldığımız üzeri güzelce kızaran yufkaların üzerine tavuk suyunu eşit bir şekilde dökerek yufkaları ıslatalım. Ardından 10 dakika daha fırınlayalım. Fırından aldığımız yufkaları uygun bir tabağa alalım, 1 diş sarımsak eklediğimiz yoğurdu üzerine ekleyelim. Yoğurdun üzerine hazırladığımız salçalı sosu ekleyelim. Son olarak haşlayıp didiklediğimiz 2 adet tavuk butunu da üzerlerine ekleyelim. Kıyılmış maydanozları da üzerine ekleyelim ve tavuklu sironumuz servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun