Tahinli Patlıcan Ezmesi Hazırlanışı

Malzemeler

4 patlıcan

2 diş sarımsak

1 çay bardağı tahin

500 gr süzme yoğurt

Tuz

Üzeri için 

Zeytinyağı, toz biber

Hazırlanışı

Patlıcanları ister közde ya da ocakta isterseniz de fırında güzelce közleyelim ve kabuklarını soyalım. Ilık hale geldikten sonra tahta üzerinde incecik kıyalım. Karıştırma kabına yoğurdu, tahini, sarımsağı, tuzu ekleyip karıştıralım. Üzerine patlıcanları da ekleyip karıştırıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Zeytinyağı ile toz biberle hazırladığımız sosu üzerine döküyoruz. Yemeğimiz servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun