Manlama Hazırlanışı

Abone ol

Tavada nar gibi kızaran kıymalı yufkamızın üzerine bir de çırpılmış yoğurt ile tereyağlı sos döküyoruz ve hazır! Hem yapılışı, hem de görüntüsü oldukça iştah açıcı olan bu lezzeti yapmak için sabırsızlananlar burada mı?

Malzemeler

4 yemek kaşığı tereyağı

1/2 adet soğan(yemeklik doğranmış)

200 gram dana kıyma

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

5 dal maydanoz(doğranmış)

1 adet yufka

Sıvı yağ- Süt Karışımı İçin

1 çay bardağı süt

1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Bir tavada tereyağı ve soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım. Kıymayı da ekleyip, suyunu çekene kadar tekrar kavuralım. Biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi de ekledikten sonra karıştırın ve son olarak doğranmış maydanozu da ekleyip ocaktan alalım. Yufkayı tezgaha serelim. Süt ve sıvı yağ karışımı ile yufkayı hafif ıslatın. Yufkanın tam ortasına kavurduğunuz kıymalı harcı kare şeklinde yayalım. Önce üstten, sonra alttan kıymanın üzerine doğru katlayalım. Süt-sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla kalan yufka yüzeylerinin üzerine kare şeklinde katlanana kadar sürelim. Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritip ve hazırladığımız böreği tavaya koyup arkalı önlü kızarana kadar pişirelim. Üzerine çırpılmış yoğurt ve eritilmiş toz kırmızı biberli tereyağı dökerek servis edelim.

Şimdiden Afiyet olsun