Kabak Sinkonta Hazırlanışı

Abone ol

Ege bölgesine ait bir lezzet olan “sinkonta”, sakız kabağı veya balkabağıyla yapılan, bol soğanlı ve salçalı sosuyla fırında pişirilen, leziz ve sağlıklı bir yemek.

Malzemeler

1 kilo kabak

2 iri kuru soğan

4-5 diş iri doğranmış sarımsak

3 dal taze soğan

Yarım bağ taze nane

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pulbiber

1. 5 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı un

Yarım limon suyu

2 yemek kaşığı elma sirkesi

1 çay bardağı sıvı yağ

Tuz

1. 5 su bardağı su

Hazırlanışı

Derin bir kap içine kabakların kabuğunu soymadan yuvarlak olarak doğruyoruz.

Limon,sirke, sıvı yağ, karabiber ,pulbiber ve kuru naneyi serperek karıştırıyoruz ve yağladığımız fırın kabına yerleştiriyoruz. Başka bir kapta piyazlık doğradığımız ve biraz ovuşturacağımız kuru soğan sarımsaklar ile beraber taze soğan ve taze naneyi de ilave ederek kabaklarımızın üzerine ilave ediyoruz. Sosunu hazırlıyoruz su, salça ve unu bir karıştırma kabına alıp salçayı eritene kadar karıştırıyoruz ve bu sosu kabakların üzerine her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.

Şimdiden Afiyet olsun