Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Hazırlanışı

Abone ol

Beşamel soslu karnabahar tarifi fırında oldukça lezzetli ve hafif bir yemek olarak tercih edilebiliyor. Oldukça faydalı ve lezzetli olan karnabaharı bu şekilde denemek isteyenler tarifi kolaylıkla yapabiliyorlar.

Malzemeler

1 adet orta boy karnabahar

5 su bardağı sıcak su

Beşamel sos için

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı soğuk süt

1,5 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Üzeri için

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

Kök kısmını kesip, ayırdığınız karnabaharları bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürelim. Karnabaharları haşlamak için kullanacağımız sıcak suyu, derin bir tencereye aktaralım. 10 dakika kadar haşlayalım. Haşlanmış olan karnabaharları soğuk suda bekletip ardından süzdürelim. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritelim. Unu 2-3 dakika kadar kavuralım. Soğuk sütü azar azar ekledikten sonra topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla beşamel sosu karıştıralım. Tuz ve rendelenmiş muskat cevizi kattığınız beşamel sosu kıvam aldıktan sonra ocaktan alalım. Haşlanmış ve soğuk suda beklemiş karnabarları, bir kevgir yardımıyla suyunu süzdürerek ısıya dayanıklı fırın kabına alalım. Hazırladığınız beşamel sosu üzerlerine gezdirelim. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkan sıcak karnabaharları, garnitür ya da ana yemek olarak servis edebilirsiniz.

Şimdiden Afiyet olsun