Uzmanlar Uyarıyor: Kış Sebzelerini Tüketirken Aşırıya Kaçmayın!
SAĞLIKKış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücuda birçok fayda sağlayan ıspanak, havuç, bal kabağı, karalahana, Brüksel lahanası gibi sebzeler, içeriklerindeki karotenoidler sayesinde hastalıklara karşı koruma sağlar. Ancak bu faydalı bileşiklerin fazla tüketimi, cilt renginde sarı veya turuncu değişimlere neden olabilir. Memorial Kayseri Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Betül Merd, bu durumu "karotenemi" olarak adlandırdı ve önemli bilgiler paylaştı.
Karotenoidler, bitkilerde sarı, turuncu ve kırmızı renklerin oluşmasını sağlayan doğal pigmentlerdir. İnsan vücudunda antioksidan etkisiyle hücreleri koruyan bu bileşiklerin, 600’den fazla türü bulunmaktadır. Alfa-karoten, beta-karoten, likopen, lutein gibi türler üzerinde yapılan araştırmalar, karotenoidlerin sağlık açısından birçok faydasını ortaya koymuştur.
Karotenoidlerin Sağlığa Faydaları
Karotenoid içeren sebze ve meyveler, düzenli tüketildiğinde şu faydaları sağlar:
- Bağışıklık Güçlendirme: Vücudu hastalıklara karşı korur.
- Kilo Kontrolü: Tokluk hissi vererek kilo verme sürecine destek olur.
- Kanser Önleme: Hücre yenilenmesini destekleyerek kanser riskini azaltır.
- Göz Sağlığı: Gece körlüğüne ve katarakt oluşumuna karşı koruyucu etki gösterir.
- Detoks Etkisi: Karaciğer yağlanmasını önler ve vücudu toksinlerden arındırır.
- Sinir Sistemi: Hafızayı güçlendirir, sinir sistemi üzerinde olumlu etkiler sunar.
Ciltte Sarı ve Turuncu Tonlar: Karotenemi Nedir?
Karotenoidlerin aşırı tüketimi sonucunda kandaki karoten seviyesi artar ve "karotenemi" adı verilen bir durum ortaya çıkar. Bu, ciltte geçici sarı veya turuncu renk değişimlerine neden olur. Özellikle bebeklerde havuç püresi gibi beta-karoten açısından zengin mamaların aşırı tüketimi bu durumu tetikleyebilir. Ancak karoteneminin sağlık açısından ciddi bir zararı yoktur ve pigment fazlalığı durdurulduğunda cilt rengi normale döner.
Karotenoidler Hangi Besinlerde Bulunur?
Karotenoidler, özellikle renkli sebze ve meyvelerde bolca bulunur:
- Sebzeler: Havuç, ıspanak, brokoli, bal kabağı, pancar, karalahana, Brüksel lahanası.
- Meyveler: Mango, portakal, kayısı, şeftali, kavun, papaya.
Doğru Tüketim Önerileri
Uzmanlar, günlük 6-12 mg beta-karoten tüketiminin yeterli olduğunu belirtiyor. Dengeli ve çeşitli bir beslenme programı ile kış sebzelerinden maksimum fayda sağlayabilir, cilt renginde meydana gelebilecek değişimleri önleyebilirsiniz.
Kış aylarında sağlıklı kalmak için bu besinleri tüketmekten çekinmeyin; ancak aşırıya kaçmadan, dengeli bir şekilde tüketmek her zaman daha faydalıdır.
İlginizi Çekebilir
Baş Dönmesiyle Hastaneye Gitti, İki Damarına Aynı Anda Stent Takıldı
Baş dönmesi ve denge kaybı şikâyetleriyle SANKO Üniversitesi Hastanesi’ne başvuran 67 yaşındaki Gaziantepli A. D., şah ve beyin damarındaki ciddi darlıkların aynı seansta uygulanan stent işlemiyle tedavi edilmesinin ardından yeniden sağlığına kavuştu.
Dr. Rıza Çam, SANKO Üniversitesi Hastanesi’nde Hasta Kabulüne Başladı
Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Rıza Çam, SANKO Üniversitesi Hastanesi’nde hasta kabulüne başladı.
SANKO Üniversitesi Uzmanı Uyardı: Bu Belirtileri Göz Ardı Etmeyin
SANKO Üniversitesi Tıp Fakültesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Anabilim Dalı’ndan Dr. Öğr. Üyesi Necip Deniz, kadın üreme sistemini oluşturan rahim ağzı, rahim, yumurtalık, vulva ve vajinadan kaynaklanan kötü huylu hastalıkların jinekolojik kanserler olarak tanımlandığını belirterek, erken tanı ve düzenli taramanın tedavi başarısını artırmada önemli rol oynadığını söyledi.
SANKO Üniversitesi'nden Deri Kanseri Alarmı! Erken Tanı Vurgusu
SANKO Üniversitesi Tıp Fakültesi Deri ve Zührevi Hastalıkları Anabilim Dalı Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Ömer Faruk Solak, cildi oluşturan hücrelerin normalin dışında, aşırı ve kontrolsüz bir şekilde çoğalmasıyla ortaya çıkan deri kanserlerinin erken teşhisle büyük oranda tedavi edilebildiğini söyledi.
MİDE KANSERİ ERKEN EVREDE BELİRTİ VERMEZ
SANKO Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Gastroenteroloji Bilim Dalı’ndan Doç. Dr. Nimet Yılmaz, “Mide kanseri, mide hücrelerinin kontrolsüz çoğalmasıyla oluşan ciddi bir hastalıktır. Genellikle erken evrede belirti vermez, ancak ilerleyen dönemde iştahsızlık, kilo kaybı, mide ağrısı ve kanama ile kendini gösterir” dedi.
SANKO Üniversitesi'nden Ruh Sağlığı Uyarısı: Depresyon Mevsim Tanımıyor
SANKO Üniversitesi Tıp Fakültesi Ruh Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı’nda görev yapan Uzm. Dr. Lütfiye Şimşek, depresyonun yalnızca sonbahar ve kış aylarında görülen bir hastalık olmadığını, yılın her döneminde ortaya çıkabileceğini söyledi.