Prof. Dr. Mehmet Baştemir'in Ramazan Ayına Özel Sağlıklı Beslenme Önerileri

Prof. Dr. Mehmet Baştemir, oruç tutmanın sağlıklı bireyler için birçok faydası olduğunu vurguluyor. Oruç tutan kişilerde koroner kalp hastalığı riskinin azaldığını belirten Baştemir, aynı zamanda kalp damar sisteminde pıhtılaşma sorunlarının da azaldığını ifade ediyor. Oruç tutan kişilerde iyi kolesterolün yükseldiğini, kötü huylu kolesterol düzeylerinde ise değişiklik olmadığını kaydediyor.

Orucun sıvı gıdayla açılmasını öneren Baştemir, bu süreçte çorba, hoşaf ve komposto gibi sıvı gıdaların tercih edilmesinin sindirim sistemini düzene soktuğunu belirtiyor. İftar sonrası sahur vaktine kadar bol sıvı tüketilmesi gerektiğini ve ayran ile taze sıkılmış meyve sularının içilmesinin önemini vurguluyor.

Kontrolsüz ve aşırı miktarda beslenmenin oruç tutan kişilerde olumsuz etkilere yol açabileceğini dile getiren Baştemir, iftarda başlangıç olarak peynir, zeytin ve az miktarda ekmekten oluşan bir menünün tercih edilmesini öneriyor. İftardan sonra kısa mesafeli yürüyüşler yapmanın sindirime yardımcı olabileceğini belirtiyor.

Baştemir, sağlık sorunu olan kişilerin oruç tutarken dikkatli olmaları gerektiğini vurguluyor. Özellikle kalp hastalığı veya kalp yetersizliği gibi sağlık sorunları olan kişilerin oruç tutmadan önce bir uzmana danışmalarını tavsiye ediyor. Sağlık sorunu olan kişilerin ağır ve yağlı yiyeceklerden kaçınmalarını, yemeğin yavaş ve az miktarda yenilip birkaç saat sonra öğün düşünülmesini öneriyor.

Sahur öğününün atlanmaması gerektiğini vurgulayan Baştemir, sahurda hafif kahvaltılıkların tercih edilmesini ve yemeğin hemen ardından yatılmamasını öneriyor.

Baştemir, Ramazan Ayı'nda sağlıklı oruç tutmak ve sağlıklı beslenmek için 10 kuralı özetliyor:

1. Yeterli miktarda günlük kalori tüketimi önemlidir ve kaloriler sahur ve iftar arasında bölünmelidir.
2. Yemekler iyi dengelenmelidir ve karbonhidrat, protein ve yağ oranlarına dikkat edilmelidir.
3. "Ramazan tabağı" yöntemi kullanılmalıdır.
4. İftardan sonra ve öğün aralarında şeker ağırlıklı tatlılardan kaçınılmalıdır.
5. Glisemik indeksi düşük gıdalar tercih edilmelidir.
6. Yeterli su ve şekersiz içecekler tüketilmelidir.
7. Sahur mümkün olduğunca geç alınmalıdır.
8. Sahurda protein ve yağ tüketimine dikkat edilmelidir.
9. İftarda bol su ve birkaç küçük hurma tüketilmelidir.
10. Öğün aralarında sağlıklı atıştırmalıklar tercih edilmelidir.

Bu önerilerle Ramazan Ayı'nda sağlıklı bir şekilde oruç tutabilir ve sağlıklı beslenebilirsiniz.