Kahramanmaraş’ta Yöresel Lezzetler Kayıt Altına Alınıyor
Kahramanmaraş Haberleri6 Şubat depremlerinden sonra yeniden toparlanma sürecine giren Kahramanmaraş'ta, yöresel mutfak kültürü de unutulmasın diye harekete geçildi.
Kahramanmaraş’ta gastronomi, sadece bir lezzet değil, bir kültürel direniş aracı haline geldi. Depremlerin ardından kentin yeniden ayağa kalkma sürecinde, yöresel mutfak kültürünün yaşatılması için kadın girişimciler, sivil toplum kuruluşları ve yerel yönetim örnek bir iş birliği başlattı.
Şairler Tepesi’nde düzenlenen yemek atölyelerinde, yöreye özgü tarifler usta ellerle yeniden can buluyor. Lokantacılar Derneği’nin katkılarıyla, “zeytinyağlı sumak ekşili sarma-dolma” ile birlikte tescilli “eli böğründe” bu ayki ilk sunumda yer aldı.
? 400 Yöresel Yemek Kitaplaştırılacak
Kentin gastronomi hazinesini kayıt altına almak amacıyla her ay iki yemek tanıtılacak. Tarifler, görseller ve hikâyelerle birlikte toplanarak özel bir kitapta derlenecek. Bu sayede Kahramanmaraş mutfağı belgelenerek unutulmaktan kurtarılacak.
Kahramanmaraş’ın tanıtımı genellikle dondurma ve biber ekseninde yapılsa da, aslında mutfağında 400’ü aşkın geleneksel yemek yer alıyor. Bunların büyük bölümü nesilden nesile sözlü olarak aktarılıyor; şimdi ise yazılı kültüre kazandırılıyor.
Proje, sadece yemeklerin değil, aynı zamanda bir kentin hafızasının korunması anlamında da büyük önem taşıyor. Kadın emeğinin ve yerel iş birliğinin merkezinde olduğu bu hareket, Kahramanmaraş’ın lezzetli mirasını geleceğe taşıyor.
İlginizi Çekebilir
Kahramanmaraş Büyükşehir, Kitap Tutkunlarını Edebiyat Şehri’ne Çağırıyor
Türkiye’nin ilk ve tek UNESCO Edebiyat Şehri Kahramanmaraş’ta bu yıl 11’incisi düzenlenecek Uluslararası Kahramanmaraş Kitap Fuarı için heyecanlı bekleyiş sürüyor. Büyükşehir Belediyesi; Hatay, Osmaniye, Kilis, Gaziantep, Şanlıurfa, Adıyaman, Malatya, Sivas, Kayseri, Nevşehir, Adana, Mersin, Diyarbakır, Mardin ve Konya’da gerçekleştirdiği tanıtımlarla kitap tutkunlarını Kahramanmaraş’a davet ediyor.
KAFUM, Uluslararası Kitap Fuarı’na Hazırlanıyor
UNESCO Edebiyat Şehri Kahramanmaraş’ta Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl 11’incisi düzenlenecek Uluslararası Kahramanmaraş Kitap Fuarı hazırlıkları sürüyor.
Kahramanmaraş Göksun’un Bir Mahallesine Daha Büyükşehir Dokunuşu
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi, Göksun ilçesinde Devlettepe Mahalle yolunu yeniliyor. Devlettepe Okulu’na da ulaşım sağlayan yaklaşık 1 kilometre uzunluğundaki arter asfaltla kaplanıyor.
Kahramanmaraş Büyükşehir, Andırın’da Yatırımlarını 2026 Yılında Artırarak Sürdürüyor
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi, Başkan Fırat Görgel öncülüğünde Andırın’da vatandaşların hayatını kolaylaştıran fiziki yatırımlarına hız kesmeden devam ediyor. Altyapıdan üstyapıya, sıcak asfalt ve sathi asfalt yatırımlarından köprü yatırımlarına kadar Andırın’da yatırımlar artarak devam ediyor.
Kahramanmaraş Büyükşehir’den Elbistan’ın Caddelerinde Temizlik
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi, Elbistan Hacı Esat Efendi Caddesi’nde kapsamlı temizlik çalışması gerçekleştirdi.
Kahramanmaraş’ta Silahlı Saldırı: 2 Kişi Yaralandı, Şüpheliler Aranıyor
Kahramanmaraş’ın Tekerek Mahallesi’nde silahlı saldırıda iki kişi yaralandı. Hastaneye kaldırılan yaralıların sağlık durumlarının iyi olduğu öğrenildi. Polis şüphelileri arıyor.