Üniversitemizde, Anadolu Mutfağı’nın Yeni Nesil Hikâyesi Anlatıldı
GÜNDEMKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü ile Gastronomi ve Turizm Öğrenci Topluluğu tarafından “Yaratıcı Türk Mutfağı” konulu konferans ve workshop etkinliği düzenlendi.
Etkinlik KSÜ Rektörü Prof. Dr. Niyazi Can, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Ahmet Öz, Kahramanmaraş İl Kültür ve Turizm Müdürü Seydihan Küçükdağlı, akademisyenler ve öğrencilerin katılımıyla Cahit Zarifoğlu Konferans Salonunda gerçekleştirildi.
Programın açılış konuşmasını yapan üniversitemiz Rektörü Prof. Dr. Niyazi Can, “Yaratıcı Türk Mutfağı” konulu etkinliğin hem şehrimiz hem de ülkemiz mutfağının doğru tanıtılması açsından önemli olduğunu söyledi.
“Mutfağımıza, tabağımıza yani doğrudan sağlımıza yönelik sistematik olarak yürütülen tehditlere karşı bilinçli olmalıyız.” diyen Rektör Can, “Geleneksel mutfağımıza sahip çıkmalı ve mutfağımızı doğru şekilde tanıtmalıyız. Birbirinden eşsiz lezzetleri içerisinde barındıran Kahramanmaraş Mutfağı’nın dünyaya tanıtılması açısından bu tür etkinliklerin yaygınlaştırılmasının son derece önemli olduğunu düşünüyorum.” şeklinde konuştu.
Açılış konuşmalarının ardından Yaşar Birleşik Pazarlama firmasından Eğitmen Şef Elif Çıtak workshop etkinliği gerçekleştirerek, uygulamalı olarak ‘yanık cheesecake’ yapım aşamalarını gösterdi.
Daha sonra ise EKS Mutfak Akademisi Kurucusu Şef Eyüp Kemal Sevinç “Yaratıcı Türk Mutfağı” başlıklı konferans sunumunu gerçekleştirdi.
Ülkemizde gastronomi müfredatlarının yerli ve milli olması gerektiğini ifade eden Sevinç, “Kendi mutfağımıza çok iyi hâkim olmalı ve dünya mutfaklarını da bilmeliyiz. Bilgi sizi mesleğinizde değerli ve saygın bir noktaya çıkarır.” dedi.
Annelerimizin Geleneksel Türk Mutfağı’nın ilk ustaları olduğunu belirten Eyüp Kemal Sevinç, Anadolu Mutfağı’nın yeni nesil şeflerin yaratıcılığı ile doğduğu topraklardan yola çıkarak tüm dünyaca tanınacağını söyledi.
Konferans sunumunun ardından Rektör Can ve protokol üyeleri tarafından programa destek veren isimlere teşekkür belgesi ve hediye takdim edildi.
Programın sonunda ise Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı öğretim elemanları ve öğrencileri tarafından hazırlanan Kahramanmaraş yöresel lezzetlerinin yer aldığı kokteyl düzenlendi.
İlginizi Çekebilir
Bilim ve Sanat SÜRBİLFEST’te Buluştu: Kipaş Holding’den Festivalde Çifte Çıkarma!
Kahramanmaraş’ta sürdürülebilirlik bilincini yaygınlaştırmak amacıyla düzenlenen Sürdürülebilir Bilim Festivali (SÜRBİLFEST), Piazza AVM büyük bir coşkuyla devam ediyor. Bölgenin köklü sanayi devlerinden Kipaş Holding, festivalde hem çevreci üretim vizyonunu simgeleyen Kipaş Kağıt hem de çalışanlarının sahne aldığı Kipaş Holding Müzik Kulübü ile yer alarak etkinliğe renk kattı.
SANKO Üniversitesi’nde Tıbbi Biyokimya Doktora Programı Açıldı
Yükseköğretim Kurulu’nun (YÖK) 5 Ekim 2026 tarihli Yürütme Kurulu kararıyla, SANKO Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü bünyesinde Tıbbi Biyokimya Doktora Programı açıldı.
Zuhal Karakoç’tan kendisini hastanede ziyaret eden Osman Tunahan’a kitap hediyesi
MHP Kahramanmaraş Milletvekili Zuhal Karakoç, Ankara’da tedavi gördüğü hastanede kendisini ziyaret eden Osman Tunahan’a üç kitap hediye etti.
Ünal Ateş’ten Sert Halk TV Tepkisi: "İktidar Tükenmiştir, Saldırganlığı Bundandır!"
Yeni Parti Kahramanmaraş İl Başkanı Ünal Ateş, Halk TV’ye kayyım atanmasını sert sözlerle eleştirerek kararın doğrudan halkın haber alma hürriyetini hedef aldığını söyledi.
Gündem yaratan operasyonda Bakan Çiftçi’yi sinirlendiren “Seyyid Kutub” detayı
Kahramanmaraş’ta yazar Sadi Yüksel’in gözaltına alındığı operasyonun görüntüleri ve basına yansıma biçimiyle ilgili soruşturma başlatıldı. Soruşturma talimatını veren İçişleri Bakanı Çiftçi’nin, operasyonda ele geçirilen dokümanlar arasında yazar ve düşünür Seyyid Kutub'un kitabının sergilenmesine de tepki gösterdiği belirtildi. Konuyla ilgili geniş kapsamlı inceleme yapılacak.
Anadolu Kilimleri Tuvalde Yeniden Hayat Buluyor: Seda Kılıç’ın Özgün Sanat Tekniği
Geleneksel Anadolu kültürünü modern tuval resmiyle buluşturan sanatçı Seda Kılıç, her biri uzun, yorucu, yoğun ve titiz bir çalışma sürecinin ürünü olan özgün eserleriyle adından söz ettiriyor. Alaylı bir sanatçı olarak kendi geliştirdiği özgün tekniklerle dikkat çeken Kılıç, zanaat ile sanatı harmanladığı "Kilimnâme" koleksiyonunu sanatseverlerin beğenisine sunuyor.