Sebzeli Misket Köfte Hazırlanışı

Malzemeler (6-8 kişilik)

1 Adet soğan

1 Adet Havuç

1 Adet Patetes

2 Diş Sarımsak

Yarım Çay Bardağı Bezelye

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

1 Yemek Kaşığı Domates Salçası

1 Adet Domatesin Rendesi

1 Çay Kaşığı tuz 

Yarım Çay Kaşığı Karabiber

1 Çay Kaşığı Pul Biber

Köfte için

500Gr Dana Kıyma

1 Adet Soğan

2 Yemek Kaşığı Galeta Unu

1 Adet Yumurta

1 Çay Kaşığı Tuz

Yarım Çay Kaşığı Karabiber

Yarım Çay Kaşığı Kimyon

Hazırlanışı

Köfteyi yapmakla başlayalım işe uygun bir kaba kıymamızı alalım ve içine soğanı rendeleyelim. Galeta unu, yumurta, karabiber, kimyon ve tuzunu ilave edip köftteyi iyice yoğuralım. Köfteleri iyice yoğurduktan sonra elimizle küçük toplar halinde yuvarlalım. Diğer yanda patates, havuç, yeşil biberi küp şekillerde doğrayalım. Uygun bir tencereye tereyağı ve sıvıyağı  ilave edip havuçları tencereye kavurmak için alalım. Biraz kavrulan havuçların üstüne ince doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip biraz kavuralım. Rengi dönen ve kavrulmaya başlayan sebzelere salçamızı koyalım. 2 bardak suyu da eklediğimiz tencereyi kaynayana kadar kapağını kapatıp bekleyelim. Daha sonra patates, bezelye ve yeşilbiberi eklediğimiz tencereye tuzu ve baharatlarında ekleyip köfteleri üstüne yavaş yavaş ilave edelim. En son rendelediğimiz domatesleri de ilave ettiğimiz tencerenin altını kısalım ve 25-30 dk kadar pişmeye bırakalım. Yemeğin pişip pişmediğini havuç ve patatesten anlayabiliriz. Ve muhteşem kıvamıyla sebzeli misket köftemiz servise hazır.  

Şimdiden Afiyet olsun