Sarımsaklı Ekmek Hazırlanışı

Malzemeler

3 su bardağı un

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı toz şeker

1,5 çay kaşığı tuz

1 paket instant maya

Üzeri için

1 çay bardağı zeytinyağı

2 su bardağı kaşar peyniri rendesi

1 tatlı kaşığı kekik

3-4 diş sarımsak

Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

İlk olarak un ve tuzu karıştıralım. Unun ortasını çukurlaştıralım ve instant maya, toz şeker, ılık süt,  zeytinyağı ve ılık suyu ekleyelim. Kenarlardaki unu yavaş yavaş çukura ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde ettikten sonra hamurumuz hazır demektir. Üzerini streç filmle kapatarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Bu arada sosu için sarımsağı yarım çay kaşığı tuzla birlikte havanda dövelim. Ardından bir kaseye zeytinyağı, dövdüğümüz sarımsak ve kekiği alıp güzelce karıştıralım. Sarımsaklı sosumuz böylelikle hazır. Şimdi pişirme kağıdından bir tane alıp fırın tepsisine yerleştirerek bir kenarda bekletelim. Mayalanan hamuru tezgaha alalım ve toparlayalım. Hamurdan eşit parçalar elde edebilmek için önce ikiye bölelim ardından her iki parçayı da 6’ya bölelim. 12 parça hamuru tek tek dıştan içe doğru toparlayarak beze haline getirelim. Şimdi bezelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizelim. Ardından kaşığımızı hazırladığımız sosa batırarak ıslatalım ve her bir bezenin üzerine bastırarak hamuru hafif çukurlaştıralım. Daha sonra hamurların ortalarına sarımsaklı sostan bolca dökelim. Bu sefer elimizle bastırarak hamurları iyice genişletelim. Sarımsaklı ekmeklerimiz fırına girmeye hazır. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda ekmekleri fırından alalım ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirinden serpiştirelim. Dilerseniz bu aşamada tekrar sarımsaklı sostan da sürebilirsiniz. Şimdi ekmeklerimizi tekrar fırına verelim ve peynirler eriyinceye kadar yaklaşık beş dakika daha pişirelim. Sarımsaklı ekmeklerimiz servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun