RAMAZAN AYINDA SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ

SANKO Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nurten
Budak, Ramazan ayında sağlıklı oruç tutabilmek için beslenme düzenine her
zamankinden daha fazla dikkat edilmesi gerektiğini belirtti.
Ramazan ayında sağlıklı beslenmeye ilişkin bilgiler veren Prof. Dr. Budak, “Yaklaşan
ramazan ayında sağlıklı kalabilmek için düzensiz beslenmeden kaçınmalı, bol su
tüketmeli ve hareketsiz kalmamalıyız” dedi.
Yanlış iftar ve sahur beslenmesi sonucunda kan şekerinde dengesizlikler, ağırlık
hissi, kabızlık, mide ve sindirim sıkıntıları, bağışıklık sisteminde zayıflama,
konsantrasyon bozukluğu gibi yan etkiler olabileceğine dikkat çeken Prof. Dr. Budak,
bu nedenle Ramazan ayında yeterli ve dengeli beslenmenin sağlık açısından önemli
olduğunu vurguladı.
Vücudu susuz bırakmamak ve zararlı maddelerden arındırmak için sahur, iftar ve iftar
sonrasında mutlaka bol su tüketilmesi gerektiğinin altını çizen Prof. Dr. Budak,
Ramazan ayında sağlıklı beslenmeyle ilgili şu önerilerde bulundu:
Su tüketimini ihmal etmeyin
“Oruçla beraber vücut uzun süre susuz kalıyor, bu nedenle iftar sonrası sekiz bardak
su için. Şekerli ve gazlı içecekler susuzluğunuzu gidermediği gibi susuz kalmanıza
neden olur. Bu içecekleri hiç içmeyin, çayı ve kahveyi de şekersiz tüketin.
Sahurda mutlaka yiyecek tüketin
Vücudu akşam iftar öğününe kadar aç bırakmamak ve enerji almak üzere sahurda
mutlaka yiyecek tüketin. Peynir, zeytin, yumurta, yoğurt, süt, tam tahıllı ekmek, çorba,
sebze yemekleri, kuru meyve kompostoları ve haftada 2-3 kez bir avuç kadar fındık,
Antep fıstığı, ay çekirdeği, tahin helvası yemek, kanda şeker dengesini korur ve açlığı
bastırır. Beyaz undan yapılmış poğaça, kurabiye gibi hamur işleri ve şekerli
yiyeceklerden uzak durun.
Sahurda unlu ve kızartma gibi yağlı yemekler yemek vücut ağırlığınızın artmasına
neden olduğundan tüketmeyin. Acı ve fazla baharatlı yemekler yemeyin.
Yemeklerinize tuz eklemeyin. Her öğünde yemeklerinizi yavaş tüketin ve iyi çiğneyin.
Çok fazla tuz içermesinden dolayı turşu yemeyin. Kızarmış yiyecekleri tercih etmeyin.
İftarda mutlaka dengeli beslenin
İftarda çok çeşitli ve fazla miktarda besin tüketmeyin. İftara çorba gibi hafif yemeklerle
başlayıp, 10-15 dakika sonra diğer yemeklerle devam edin. Öğünde bir porsiyondan
fazla olmamak üzere etli yemekler, ekmek, bulgurlu yemekler, makarna, börek, salata
tüketin. Kuru fasulye, nohut ve mercimekli yemekler gibi kuru baklagil yemeklerini ve
balığı haftada 2-3 kez mutlaka tüketilmelidir.
İftardan sonra özellikle portakal, mandalina gibi meyveleri her gün, sütlü tatlıları
(sütlaç, güllaç, muhallebi gibi) haftada 2 defa tüketin. Her öğünde yemeklerinizi

yavaş ve iyice çiğneyin. Şeker, kalp ve hipertansiyon hastasıysanız tatlı yerine meyve
tercih edilebilir.
Özellikle iftardan sonra hareket edin
Hareket etmek bedenin yanı sıra ruh sağlığının da korunmasında yararlıdır. Düzenli
hareket etmemek vücudun yavaş çalışmasına ve ağırlığının artmasına neden olur.
Bundan dolayı özellikle iftardan bir saat sonra her gün açık havada 40- 45 dakika
kadar yürüyüş yapın.”