Ev Yapımı Tam Ölçülü Profiterol Tarifi! Profiterol Nasıl Yapılır?

İşte evinizde kolayca yapabileceğiniz bir profiterol tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta

Krema İçin:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı krema

Yapılışı:

1. Öncelikle pâte à choux hamurunu hazırlamak için suyu, tereyağını, şekeri ve tuzu bir tencereye alın ve kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra unu ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırarak hamuru top şeklinde toplayın.
3. Hamuru bir kenara alıp biraz soğumasını bekleyin.
4. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın. Hamur kıvamını alıp pürüzsüz bir hal aldığında kullanıma hazırdır.
5. Hamuru sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine ufak toplar halinde sıkın.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
7. Krema için süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilyayı bir tencerede karıştırarak pişirin.
8. Koyulaşmaya başlayan kremanın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
9. Soğuyan kremaya kremayı ekleyin ve mikserle çırpın.
10. Pişen profiterollerin ortasını bir bıçak yardımıyla kesin ve içine hazırladığınız kremayı sıkın.
11. Üzerlerine isteğe bağlı olarak çikolata sos veya pudra şekeri serpip servis yapın.

Artık ev yapımı profiterolleriniz hazır! Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

1. Profiterol nasıl saklanır? Profiteroller, üzerine krema doldurulduktan sonra buzdolabında saklanmalıdır. Ayrıca, ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 2-3 gün taze kalabilirler.

2. Profiterol hamuru neden sönüyor? Profiterol hamuru, pişirme sırasında yeterince kabarmıyorsa veya fırından çıkar çıkmaz sönüyorsa, yumurtaların tamamen karıştığından ve hamurun kıvamının doğru olduğundan emin olun.

3. Profiterol kreması nasıl yapılır? Profiterol kreması, süt, un, nişasta, şeker ve vanilya ile pişirilerek hazırlanır. Pişen krema soğuduktan sonra kremaya krem şanti eklenerek çırpılır.

4. Profiterolün yanına ne gider? Profiteroller genellikle çikolata sosu veya pudra şekeri ile servis edilir. Ayrıca, meyve sosları veya dondurma da profiterol ile harika bir ikili olabilir.