Beslenme ve Diyabet: Doğru Beslenme Alışkanlıkları ile Sağlık Sorunlarını Azaltın

Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, diyabetli bireylerin beslenme programlarının vücut ağırlığına, fiziksel aktivite durumuna, sosyoekonomik duruma ve beslenme alışkanlıklarına göre diyetisyen tarafından düzenlenmesi gerektiğini vurguluyor. Yiğit, "Çoğu diyabetli birey pilav ve makarnayı daha az tüketmesi gerektiğini bilir ancak şekersiz etiketli diyet tatlıları rahatça tüketebileceğini düşünür. Oysa bunlar da kan şekerini olumsuz etkileyebilir" diyor.

Fazla Kilo ve Diyabet Riski

Tip 2 diyabetli bireylerin çoğunun fazla kilolu olduğunu belirten Yiğit, "Birçok klinik çalışma yüzde 10 kilo kaybının, tip 2 diyabet gelişme riskini yüzde 50 oranında azalttığını göstermektedir" şeklinde konuştu.

Diyabetin Çeşitleri ve Yönetimi

Diyabetin Tip 1 ve Tip 2 gibi farklı türleri vardır. Tip 1 diyabette insülin üretimi yoktur ve dışarıdan insülin alınması gerekirken, Tip 2 diyabette vücut insülini kullanamaz. Tip 1 diyabette öğünlerin ve karbonhidrat miktarlarının düzenlenmesi önemlidir, Tip 2 diyabette ise öğün araları ve sayıları daha esnek olabilir. Yiğit, "Tip 2 diyabetli bireylerde kilo kaybı, diyabet gelişme riskini önemli ölçüde azaltabilir" diyor.

Diyabet ve Beslenme Hataları

Diyabetli bireylerin beslenme programları, vücut ağırlığı, fiziksel aktivite durumu ve beslenme alışkanlıklarına göre diyetisyenlerce düzenlenmelidir. Yiğit, "Diyabetli bireyler, glisemik indekse ve glisemik yüke dikkat etmelidir. Pilav ve makarna tüketimini azaltan diyabetliler, şekersiz etiketi ile sunulan diyet tatlıları rahatça tüketebileceklerini düşünürler. Ancak bunlar da kan şekerini olumsuz etkileyebilir. Ayrıca, karbonhidratsız olduğu düşüncesiyle büyük porsiyonlarda kırmızı et tüketimi de kan şekerini yükseltebilir" dedi.

Diyabetli Bireyler İçin Pratik Bir Tatlı

Tatlı ihtiyacını karşılamak için porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Yiğit, "Şekersiz bal kabağı tatlısı, tatlı isteğini bastırabilecek pratik bir alternatiftir" diyerek şu tarifi paylaştı:

Malzemeler:

• 2 dilim bal kabağı
• 4-5 adet çubuk tarçın (tercihen Seylan)
• 2 yemek kaşığı tahin
• Çekilmiş ceviz

Hazırlanışı: Kabakları küp küp doğrayın ve içine tarçın ekleyerek kabaklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra üzerine tahin ve ceviz ekleyerek tüketin. Porsiyon kontrolüne dikkat etmeyi unutmayın.