KREP TARİFİ

• 2 adet

  yumurta
• 1 su bardağı

  süt
• 1/2 su bardağı

  su
• 1 yemek kaşığı

  zeytinyağı
• 6 yemek kaşığı

  un

  (tepeleme)
• 1/2 çay kaşığı

  tuz

Krepleri pişirmek için:

• 1 yemek kaşığı

  ayçiçek yağı

1. Krep hamurunu hazırlamak için; yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın.

2. Su, süt, zeytinyağı ve elenmiş unu ekledikten sonra tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Krep hamurunu 5 dakika kadar dinlendirin. Yanmaz yapışmaz tabanlı tavayı, ayçiçek yağı ile yağladıktan sonra kağıt havlu yardımıyla yağın fazlasını alın.

4. Küçük bir kepçe kadar aldığınız krep hamurunu tavaya aktarın ve hızlı bir şekilde tavayı hareket ettirip hamurun eşit olarak yayılmasını sağlayın.

5. Üzerleri benek benek olacak olan incecik krepleri, ters yüz edip her iki tarafını 1'er dakika kadar pişirin.

6. Tavayı aralarda kağıt havlu ile yağlayıp, aynı işlemi tüm krepler için uygulayın. Pişen krepleri geniş bir servis tabağına alın, soğumamaları için üzerlerini bir kapakla örtün.

7. Arzu ettiğiniz kahvaltılık ve peynir çeşitleri eşliğinde sevdiklerinizle sıcağı sıcağına paylaşın.