Hatay’da künefeciler yılbaşı sofralarını tatlandırmak için fazla mesai yapıyor
GÜNDEMKünefeciler Derneği Başkan Yardımcısı Ragıp Bekfilavioğlu: ”Tatlıyı şehir dışındaki müşterilere şoklanmış pakette ve yanında şerbetiyle gönderiyoruz”
HATAY (AA) SALİM TAŞ UNESCO'nun gastronomi alanındaki "Yaratıcı Şehirler Ağı"nda yer alan Hatay'da, künefe ustaları yılbaşı öncesinde tescilli tatlıya artan talebi karşılamak için çalışmalarını yoğunlaştırdı.
Mutfağındaki ürün çeşitliliğiyle adından söz ettiren Hatay'da, 2008'de coğrafi işaret belgesiyle tescillenen Antakya künefesini satan işletmelerde yeni yıl telaşı başladı.
Tatlıyı, tel kadayıfın arasına koydukları özel tuzsuz peyniri, tereyağıyla kızartıp üzerine şerbet dökerek hazırlayan ustalar, artan siparişleri yetiştirmek için uğraşıyor.
İşletmeler, yılbaşı sofralarına lezzet katacak ürünlerini şehir dışındaki müşterilerine ise kargoyla ulaştırıyor.
"Şoklanmış pakette ve yanında şerbetiyle gönderiyoruz"
Künefeciler Derneği Başkan Yardımcısı Ragıp Bekfilavioğlu, AA muhabirine, UNESCO'nun gastronomi alanındaki "Yaratıcı Şehirler Ağı"nda yer alan Hatay'ın, Antakya künefesiyle anıldığını söyledi.
Esnafın özel günlerde daha fazla hareketlendiğini belirten Bekfilavioğlu, "Yeni yıl öncesi satışlarımız artmış durumda. Yurt içinden daha fazla künefe talebi alıyoruz. Ürünleri kargoyla her yere gönderiyoruz." dedi.
Bekfilavioğlu, künefelerin lezzetini koruması için özel şekilde paketlendiğini ifade ederek, "Tatlıyı şehir dışındaki müşterilere şoklanmış pakette ve yanında şerbetiyle gönderiyoruz. Künefe, fırında ısıtıldıktan sonra üzerine şerbet dökülerek tüketilebiliyor." diye konuştu.
"Künefemizi tesciline uygun yapıyoruz"
Künefeci Fatih Uzunparmak da satışların geçen yılbaşına göre artış gösterdiğini aktardı.
Türkiye'nin farklı bölgelerine kargoyla tatlı ulaştırdıklarını dile getiren Uzunparmak, "Genellikle İzmir, Ankara, İstanbul, Balıkesir, Bursa, Antalya'ya künefe gönderiyoruz. Künefemizi tesciline uygun şekilde yapıyoruz, aslını yaşatmak için uğraşıyoruz. Kalitemizden ödün vermiyoruz. Hatay'daki bütün künefecilerde bugünlerde aşırı yoğunluk var." ifadesini kullandı.
Tatlı ustası Muhammed Dalgaç, siparişleri karşılamak için yoğun şekilde çalıştıklarını belirterek, şunları kaydetti:
"Allah'a çok şükür yaklaşan yılbaşı öncesi işlerimiz çok iyi, fazla siparişimiz var. Hareketli günler yaşıyoruz. Hem iş yerine gelip künefe alanlar hem de kargoyla ürün ulaştırdıklarımız oluyor. Künefemizin yılbaşı sofralarını süsleyecek olmasından mutlu ve memnunuz."
İlginizi Çekebilir
SANKO Üniversitesi Rektörü Dağlı'dan YKS Tercihinde Kritik Tavsiyeler
SANKO Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Güner Dağlı, Yükseköğretim Kurumları Sınav (YKS) sonuçlarının açıklanmasıyla birlikte tercih yapacak adaylara yönelik mesaj yayımladı.
SANKO Üniversitesi Tanıtım Günleri 22 Temmuz'da Başlıyor
SANKO Üniversitesi tarafından, üniversite tercihi yapacak aday öğrencilere ve ailelerine yönelik Tanıtım Günleri düzenlenecek.
SANKO Üniversitesi Memnuniyet Sıralamasında Türkiye'nin Zirvesine Yükseldi
SANKO Üniversitesi, öğrenci ve mezun memnuniyetinde elde ettiği başarılarla Türkiye'nin en seçkin üniversiteleri arasındaki yerini daha da güçlendirdi.
Şehitkamil'den Gençlere Yaz Hediyesi: Ücretsiz Burnaz Plajı Kampı Başvuruları Başladı
Şehitkamil Belediye Başkanı Umut Yılmaz'ın, lise öğrencileri ile yeni mezun gençlere karne hediyesi olarak hazırladığı Günübirlik Erzin Burnaz Plajı Deniz Kampı için başvurular başladı. Yaz tatilini hem eğlenceli hem de verimli geçirmeleri amacıyla hayata geçirilen proje kapsamında gençler, ücretsiz olarak denizle buluşma fırsatı yakalayacak.
Prof. Dr. Güner Dağlı: Gençlerimizi Milli ve Manevi Değerlerle Yetiştirmeliyiz
SANKO Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Güner Dağlı,15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü dolayısıyla yayımladığı mesajda "15 Temmuz, milletimizin devletine, vatanına ve millî iradesine sahip çıkma kararlılığını tüm dünyaya gösterdiği unutulmaz bir gündür" dedi.
Şehitkamil Belediyesi'nden KÜSGET Sanayi Bölgesi'nde Kapsamlı Temizlik
Şehitkamil Belediyesi, esnaf sahresi dolayısıyla faaliyetlerine ara verilen KÜSGET Sanayi Bölgesi'nde geniş kapsamlı bir temizlik çalışması gerçekleştirdi. İki gün boyunca aralıksız sürdürülen çalışmalar kapsamında bölgenin cadde ve sokakları baştan sona temizlenirken, Pazartesi günü iş yerlerini açan esnaf temiz ve düzenli bir çalışma ortamıyla güne başladı.