Değerli okurlarımız 8 mart DÜNYA kadınlar günü konuğumuz DİLBER SOFRASININ SAHİBİ SEVGİLİ NURİYE ABLA VE SEVGİLİ KIZI

GÜNDEM Yemek sektöründesiniz. Böyle bir işyeri açma fikri kimin düşüncesiydi? Aşçı olarak başlamıştım bu sektöre. Aşçılık yaparken gelen yoğun ilgi ve yemeklerimin beğenilmesi bana bu sektörde kalma kararını almama sebep oldu. Şuan Aşçı olarak başladığım yerde işyeri sahibi olarak bu işe devam ediyorum. Böylelikle kızımın hayalini de gerçekleştirmiş oldum.Küçük, şirin ve otantik bir yer açmayı hayal ediyordu. Bize biraz kendinizden bahseder misiniz? Adım Nuriye 5 yıldır bu sektörün içerisindeyim. Aşçı olarak başladım kızım torunum ve iki akrabamla  bu işe devam ediyorum. Burayı  açarken rakiplerimle anlaşamam tedirginliği yada bir bayan olarak ben bu işi başaramam korkusu yaşadınız mı? Hiç öyle bir korkum tedirginliğim olmadı. Zaten bu işin içerisindeyim ve severek yapıyorum öyle bir korku yaşamadım. Yemek yapmak benim için bir hobi oldu artık. Eşimin de desteği ile bu işyerini yürütmeye çalışıyorum. Genel olarak daha çok hangi kesime hitap ediyorsunuz? Öncelikle Bayan olmamız bayan olarak bu işi yürütüyor olmamız bayanların daha çok dikkatini çekiyor. Ayriyeten öğrencilerde müşterilerimiz arasında kısacası bütün halka hitap ediyoruz. Siz bu işe başlarken çevre baskısı yada tepki aldınız mı? Etrafımdaki kişilerden ilk bu işe girdiğimde tepki aldım yaşımdan dolayı bayan olmamdan dolayı.Ama şuan onların şaşkınlıkları hayranlığa dönüşmüş durumda. Peki işyerinin konumundan dolayı yaşadığınız  dezavantaj olarak bir durum var mı? Ben buraya ilk eleman olarak çalışmaya başlamıştım ve o dönemde benim yaptığım yemeklere büyük ilgi gösterilmeye başlandı. Şuan gerek çevre dükkan  komşularımızla gerek müşterilerimizle bir aile gibi olmuş durumdayız. İleriye yönelik düşünceleriniz nelerdir? İleride kısmet olursa bu işi zincir şekline getirmeyi düşünüyoruz. Burası ilerde büyüyüp benden sonra kızımın yürüteceği babadan oğluna yerine  anadan kıza  deyiminin kullanılacağı bir işyeri olacak. Bugün dünya kadınlar günü.   Emekçi kadınlar günü. Sizin gibi çalışmak isteyen bayanlara mesajınız nedir? Kendine güvenen herkes istediği her işi zorluklarına rağmen yapabilir. Ben mesela 56 yaşındayım ve bu işi yapıyorum. Çalışmaktan kaçınmak olmaz. Siz bu işe 56 yaşında başladınız ve devam ediyorsunuz. Peki yeni nesile mesajınız nedir ? Kimseye muhtaç olmamak için çalışmak üretmek gerekir. Eğer ben bu yaşımda bunu başarabiliyorsam bunu yapamayacak bir insan yoktur. Peki önce eğitim almak mı iş hayatı mı? Önce Okul okumak tabi ki de.benim okumam yazmam yok ve bunun birçok kez zorluğunu yaşadım. Her ne işi yaparsanız yapın eğitim şart. Çalışma Hayatının size özel hayatınızda veya çevrenizde artı değer kazandırdığı bir yanı oldu mu? Eşlerimizin ve Çevremizin bize karşı bir saygısı oluştu ve bir çok konuda daha çok söz hakkına sahip olabiliyoruz. Dilber Sofrası olarak ''BÜTÜN KADINLARIN KADINLAR GÜNÜ KUTLU OLSUN. Üreten Üretken kadınlarımıza birer örnek olmak isteriz'' RESİM GALERİSİ: [gallery columns="4" ids="10705,10710,10711,10713,10714"] Müftülük Meydanı Denizbank Arkası Mis Çayevi yanında Küçük Şirin Bir yer.Biz buraya gittik ve bu leziz yemeklerin tadına baktık.Sizlerde yolunuz düşerse demiyoruz mutlaka uğrayın ve o lezzetlerden sizde tadın.Ha unutmadan muhabbette yemekler kadar lezzetli..   HABER: İLKAY DURMUŞ